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2013年8月11日 星期日

New York Cheese Cake

原來已經有大半年沒有整過蛋糕,
芝士蛋糕就更耐,好似從沒在此出現過,
鬼叫HUBBY真的肥了太多,
今次為了蕃茄BB的肥仔契爺,
再一次在家焗New York Cheesr Cake,
祝肥仔契爺年年有今日,明年就好生個肥B同蕃茄BB玩喇~



食譜(6寸)
忌廉芝士260g,糖70G,蛋2隻,酸忌廉70g,牛油70g,檸檬汁檸檬皮少許
蛋糕面
酸忌廉30g,糖15g
1. 室溫放軟忌廉芝士,順次序加入糖,室溫蛋,酸忌廉,坐溶牛油
2. 每次加入材料都要完全溶入芝士內,請用手提打蛋器慢速攪拌,不要打進太多氣
3. 加入檸檬皮及檸檬汁
4. 150C焗30分鐘,用小刀插入中間,有少許芝士糊黏著便可出爐
5. 酸忌廉加糖拌勻,放在剛出爐的蛋糕上
6. 冷卻後脫模,加入藍莓,雪一晚

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