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2014年3月15日 星期六

She Know Muffin

在Y BLOG時曾經分享過我在東京買的一本書,
She know miffin,
材料好簡單,
比佢吸引我買係因為變化好多,
好想做藍莓muffin給蕃茄bb,
所以今日又拎本書出來
 




 
這書主要是用兩個不同的食譜,
分別只在於做咸muffin時個蛋糊多加一點鹽而已
 
低筋粉150g
泡打粉6g
蛋1隻
糖80g
無鹽牛油50g...
牛奶70ml
藍莓60g (*新鮮或急凍都可)

- 蛋+糖坐熱水打至淡黃及8成企身
- 牛油坐溶,將牛奶及牛油慢慢加入蛋糊內拌勻
- 粉過篩,加入蛋糊內拌勻
- 加入藍莓,入模8成
- 180度25分鐘

 


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